La Cáscara de Papaya: Un Tesoro Nutricional y Ecológico, Según Investigación de la UNAL
La papaya, una fruta tropical conocida por su sabor dulce y su pulpa rica en nutrientes, ha sido un alimento básico en diversas culturas. Sin embargo, otras partes de la planta, como la cáscara, las semillas y las hojas, generalmente se descartan como residuos. Un reciente estudio realizado por la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) ha puesto de manifiesto el impresionante potencial de la cáscara de papaya, revelando que contiene compuestos valiosos que pueden beneficiar tanto a la salud humana como a la industria alimentaria.
