Rescatar el cacao: orgullo mexicano en riesgo
En el Congreso también se habla de chocolate, y no es metáfora. Esta semana, la diputada Leticia Barrera Maldonado, del PRI, le dio voz y espacio a uno de los tesoros más antiguos y sabrosos de México: el cacao. Sí, ese mismo que nuestros antepasados usaban como moneda, medicina y hasta para conectar con los dioses. Con la inauguración del V Seminario Internacional “Sostenibilidad en la Cadena de Valor Cacao–Chocolate”, la legisladora puso el dedo en una llaga que a veces se nos olvida: el país donde nació el cacao, hoy apenas pinta en el mapa mundial del chocolate.
